mama na codzień

Przepis na cake pops - lizaki ciasteczkowe

U mnie zaczynają się wielkie przygotowania do roczku córeczki...a postanowiłam sobie, że na imprezę urodzinową przygotuję samodzielnie słodki stół. Będą muffinki, tort i właśnie cake popsy :) takie lizaczki to nic innego jak ciasto na patykach, które z pewnością pokochają dzieci i dorośli. Może wyglądają na pracochłonne, ale wręcz przeciwnie! Wystarczy upiec wilgotny biszkopt lub babeczki , a dekoracja trwa dosłownie kilka minut ;) Zapraszam do wypróbowania przepisu i gwarantuję, że będzie smacznie!

Składniki:

• gotowy biszkopt lub babeczki (ja skorzystałam z mojego przepisu na muffinki)
• 125 g serka mascarpone
• 3 łyżki nutelli
• pół dowolnej czekolady mleczej, białej lub gorzkiej
• kolorowe posypki ( gwiazdki, serduszka, kwiatuszki, perełki )

Wykonanie:

Na 12 cake popsów wystarczą 4 upieczone muffinki. Ciasto musi być oczywiście przestudzone i pokruszone.
Serek mascarpone wymieszać z nutellą (której można dać więcej lub mniej) i dodać do ciasta. Dokładnie wymieszać, uformować w kulę i zawinąć w folię spożywczą. Schłodzić przez 15 minut w zamrażarce.
Wyjąć ciasto i podzielić na mniej więcej równe kawałki, a następnie uformować z nich kulki. Ułożyć ja na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wsadzić do zamrażarki na 15 minut.
W tym czasie roztopić czekoladę z odrobiną oleju w kąpieli wodnej. Kulki wyjąć z zamrażarki, przygotować patyczki, zanurzyć ich końcówki w czekoladzie i natychmiast włożyć do połowy kulki. Cake popsy ułożyć patyczkami do góry i schłodzić przez kolejne 15 minut w zamrażarce.

Przygotować kolejną porcję czekolady potrzebnej do dekoracji, lub poprzednią roztopić ponownie. Lizaki wyjąć z zamrażarki, kolejno zanurzać w roztopionej czekoladzie (należy chwilę poczekać aż nadmiar czekolady spłynie) i od razu dekorować, aby nie zastygła czekolada ;)
Gotowe cake popsy najlepiej powbijać w styropian, wtedy będą stabilnie stały.
Przechowywać w lodówce.....o ile jeszcze coś zostanie! :D